[ 蔡萬興老店－獨訪 ]
某次想揪人一起去吃蔥㸆鯽魚
結果揪不到，就自己去吃了
這家是賣江浙菜的六十年老店
在古亭站附近，福州街上
可以點菜也有賣各種小點
獨訪小聚皆宜
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排骨菜飯 110 ( 清菜飯 40 )
菜飯是很傳統的做法，賣相蠻差
口感濕黏，且有些油膩
但青江菜香煨到整碗飯中
沒有其他味道的樸實無華
可能因為口感軟爛比較不對大眾口味
但細嘗下，菜甜跟油香慢慢舒展開來，是好吃的
也是屬於需要靜下心來品嘗的味道
排骨是沒裹粉炸的，瘦而香，很對我的喜好
酒釀蛋芝麻湯圓 130
一碗四顆湯圓
這碗就厲害了
酒釀蛋嫩滑，帶淡淡桂花釀的香跟甜
酒釀的麴香柔順而隱晦的墊著整碗的基底
微微的澀感，完全不會酸嗆
湯圓更是皮極其細、嫩而Q
內餡香而內斂，飽滿但含蓄的芝麻跟炒過的豬油香
不過甜也不刮喉
非。常。好。吃
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冬天了，有閒的話很推薦來這裡吃碗酒釀湯圓
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